آیا قهوه می تواند به چربی سوزی و لاغری کمک کند؟
قهوه حاوی کافئین است که رایج ترین ماده روانگردان مصرفی در جهان است.
کافئین همچنین در اکثر مکمل های تجاری چربی سوز امروزه گنجانده شده است.
علاوه بر این، این یکی از معدود مواد شناخته شده برای کمک به چربی سوزی از بافت های چربی شما و افزایش متابولیسم است.
اما آیا قهوه می تواند به چربی سوزی و لاغری کمک کند؟ این مقاله نگاهی دقیق به شواهد دارد.
1.قهوه حاوی مواد محرک است
بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی موجود در دانه های قهوه به نوشیدنی نهایی راه پیدا می کنند.
تعدادی از آنها می توانند متابولیسم را تحت تأثیر قرار دهند:
- کافئین (Caffeine): محرک اصلی قهوه.
- تئوبرومین (Theobromine): محرک اصلی موجود در کاکائو. همچنین در مقادیر کمتری در قهوه یافت می شود (منبع).
- تئوفیلین (Theophylline): محرک دیگری که هم در کاکائو و هم در قهوه یافت می شود. برای درمان آسم استفاده شده است (منبع).
- اسید کلروژنیک (Chlorogenic acid): یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه. ممکن است به کند کردن جذب کربوهیدرات ها کمک کند که می توتن گفت قهوه به لاغری و چربی سوزی کمک می کند (منبع).
مهمترین آنها کافئین است که بسیار قوی است و به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین عمل می کند.(منبع ، منبع)
با مسدود کردن آدنوزین، کافئین باعث افزایش شلیک نورون ها و آزاد شدن انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود. این به نوبه خود باعث می شود احساس انرژی و بیداری بیشتری داشته باشید.
به این ترتیب، قهوه به شما کمک می کند تا زمانی که احساس خستگی می کنید فعال بمانید. در واقع، ممکن است عملکرد ورزش را به طور متوسط 11 تا 12 درصد بهبود بخشد (منبع، منبع).
برای خرید انواع اسپرسوساز با قیمت مناسب کلیک کنید.
2.قهوه می تواند به انتقال چربی از بافت چربی کمک کند
کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند، که سیگنال های مستقیمی را به سلول های چربی می فرستد و به آنها می گوید که چربی را تجزیه کنند (منبع).
این کار را با افزایش سطح هورمون اپی نفرین در خون انجام می دهد (منبع، منبع).
اپی نفرین، همچنین به عنوان آدرنالین شناخته می شود، از طریق خون شما به بافت های چربی می رسد و به آنها سیگنال می دهد که چربی ها را تجزیه کرده و آنها را در خون آزاد کنید.
البته، آزاد کردن اسیدهای چرب در خون به کاهش چربی کمکی نمی‌کند، مگر اینکه کالری بیشتری نسبت به رژیم غذایی خود بسوزانید. این وضعیت به عنوان تعادل انرژی منفی شناخته می شود.
شما می توانید با کم خوردن یا ورزش بیشتر به تعادل انرژی منفی برسید.
همانطور که در فصل بعدی به آن پرداخته شد، کافئین همچنین می تواند متابولیسم شما را تسریع کند.
3.قهوه می تواند میزان متابولیسم شما را افزایش دهد
به سرعتی که در هنگام استراحت کالری می سوزانید، نرخ متابولیک استراحت (RMR) می گویند.
هر چه میزان متابولیسم شما بیشتر باشد، کاهش وزن برای شما آسان تر است و می توانید بدون افزایش وزن بیشتر غذا بخورید.
مطالعات نشان می‌دهند که کافئین می‌تواند RMR را 3 تا 11 درصد افزایش دهد و دوزهای بزرگ‌تر تأثیر بیشتری دارند (منبع، منبع).
قابل توجه است که بیشتر افزایش متابولیسم ناشی از افزایش چربی سوزی است (منبع).
متأسفانه این اثر در افراد چاق کمتر مشخص است.
یک مطالعه نشان داد که کافئین چربی سوزی را تا 29 درصد در افراد لاغر افزایش می دهد، در حالی که این افزایش در افراد چاق تنها حدود 10 درصد بود (منبع).
همچنین به نظر می‌رسد این اثر با افزایش سن کاهش می‌یابد و در افراد جوان‌تر بیشتر است (منبع).
برای خرید انواع اکسسوری اسپرسوساز با قیمت مناسب کلیک کنید.
4.قهوه و کاهش وزن در دراز مدت
یک نکته مهم وجود دارد: افراد در طول زمان بدن انسان نسبت به اثرات کافئین تحمل می کنند (منبع).
در کوتاه مدت، کافئین می تواند متابولیسم را افزایش دهد و چربی سوزی را افزایش دهد، اما پس از مدتی بدن افراد نسبت به اثرات آن تحمل می کنند و از کار می افتد.
اما حتی اگر قهوه باعث نشود در دراز مدت کالری بیشتری مصرف کنید، باز هم این احتمال وجود دارد که اشتها را کم کند و به شما کمک کند کمتر غذا بخورید.
در یک مطالعه، کافئین اثر کاهش اشتها در مردان داشت، اما در زنان نه، و باعث می‌شد که پس از مصرف کافئین در وعده غذایی کمتری بخورند. با این حال، مطالعه دیگری هیچ تأثیری را برای مردان نشان نداد (منبع ، منبع).
اینکه قهوه یا کافئین می تواند در طولانی مدت به کاهش وزن شما کمک کند، ممکن است به خود فرد بستگی داشته باشد. در این مرحله، شواهدی از چنین اثرات طولانی مدت وجود ندارد.
نتیجه گیری
حتی اگر کافئین می تواند متابولیسم شما را در کوتاه مدت افزایش دهد، این اثر در مصرف کنندگان قهوه در طولانی مدت به دلیل تحمل کاهش می یابد.
اگر در درجه اول به خاطر کاهش چربی به قهوه علاقه دارید، ممکن است بهترین کار این باشد که عادت های نوشیدن قهوه خود را چرخه ای کنید تا از افزایش تحمل بدن در مقابل کافئین جلوگیری کنید. شاید چرخه‌های دو هفته‌ای، بهترین باشد.
البته، دلایل بسیار خوبی برای نوشیدن قهوه وجود دارد، از جمله این واقعیت که قهوه یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی غربی است.
مطالب مرتبط
[…] آیا قهوه می تواند به چربی سوزی و لاغری کمک کند؟ […]