فرنچ پرس و قهوه

فرنچ پرس چیست؟یکی از کلاسیک‌ترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه است که با آن قهوه‌ای خوش‌عطر با طعم اصیل را تجربه می‌کنیم.
این دستگاه به راحتی معروف است. این نوع قهوه‌ساز از دو بخش اصلی اهرم فیلتر و مخزن تشکیل شده است. دلایل متعددی از جمله کیفیت بالای قهوه دم شده و همچنین تازه نگه‌داشتن عطر و طعم واقعی قهوه محبوبیت استفاده از فرنچ پرس را دو چندان کرده است. این وسیله 2 کاربرد دارد، همچنین برای تهیه فوم شیر کاپوچینو هم می توان از فرنچ پرس استفاده کرد.

آسیاب کردن قهوه

در ابتدا دانه‌های قهوه را به صورت درشت آسیاب می‌کنیم. به ازای هر نفر ۱۰ الی ۱۴ گرم پودر قهوه را داخل مخزن می‌ریزیم. البته اگر قهوه غلیظ‌‌تر و تلخ‌تر دوست داریم، می‌توانیم مقدار پودر قهوه را بیش‌تر کنیم. در مورد انواع آسیاب های قهوه اگر نیازی به اطلاعات داشتید از مقاله انواع آسیاب های قهوه استفاده کنید.

برای خرید اکسسوری های قهوه به قیمت مناسب کلیک کنید.

گرم کردن مخزن فرنچ پرس

بهتر است که قبل از اضافه کردن پودر قهوه، مقداری آب گرم را داخل مخزن بریزیم و با اهرم صافی چندبار آب را پرس کنیم تا مخزن گرم شود. سپس آب داخل مخزن را خالی می‌کنیم.

ترکیب پودر قهوه و آب

در گام بعدی پودر قهوه را داخل مخزن می‌ریزیم و مقداری آب داغ روی آن اضافه می‌کنیم و ۳۰ ثانیه صبر می‌کنیم تا گاز قهوه خارج شود. سپس مقدار آب باقی مانده را به پودر قهوه اضافه می‌کنیم.

مخلوط و دم کردن

در این مرحله ترکیب پودر قهوه و آب را با استفاده از یک قاشق چندبار هم می‌زنیم و درب آن را می‌گذاریم و ۴ دقیقه صبر می‌کنیم.

فیلتر کردن قهوه

اهرم فیلتر، قهوه را صاف و فیلتر می‌کند تا ذرات معلق قهوه ته‌نشین شوند و قهوه‌ای شفاف را می‌دهد.
اهرم فیلتر را به‌آرامی از بالا به پایین فشار می‌دهیم و قهوه را فیلتر می‌کنیم. قهوه شما آمادست.

نکته: قبل این‌که قهوه را پرس کنیم، قهوه از سطح آب به سمت پایین حرکت می‌کند که این نشان می‌دهد قهوه دم کشیده است.

برای خرید اکسسوری های قهوه به قیمت مناسب کلیک کنید.

تهیه فوم شیر با فرنچ پرس

شیر فوم گرفته شده و فوم شیر در بسیاری از نوشیدنی‌ها همانند لته و کاپوچینو استفاده می‌شوند. ایجاد فوم شیر با فرنچ پرس به این صورت است که شیر را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شده و قبل از این‌که قل بخورد آن را برمی‌داریم و داخل مخزن می‌ریزیم.

در مرحله بعدی اهرم را به‌صورت متوالی بالا و پایین می‌کنیم تا صافی آن از شیر عبور کند. سپس درب را برمی‌‍داریم و از فوم شیر استفاده می‌کنیم.

برای خرید اکسسوری های قهوه به قیمت مناسب کلیک کنید.

دیگر کاربردهای فرنچ پرس چیست ؟

به جز این موارد در تهیه کلدبرو،انواع موکتل‌ها و همچنین هات چاکلت کاربرد دارد.

فرنچ پرس در دو نوع 600ml و 350ml در به‌فروش می‌رسد. نوع 600ml برای تهیه 4 فنجون و نوع 350ml برای آماده کردن 2 فنجون قهوه فرانسه مناسب است.

جمع بندی